Любимый дядя

Очень вкусные блинчики.

Ингредиенты для теста:

200 г муки; 

500 мл молока;

5 куриных яиц;

100 г сливочного масла;

100 г сахара;

соль — по вкусу.

 Яйца взбить миксером с сахаром и солью на невысокой скорости. Молоко подогреть до 50 °C и медленно помешивая влить в яичную смесь, постепенно добавляя муку. Когда масса станет однородной, слить растопленное сливочное масло. Жарить на хорошо разогретой блинной сковороде, предварительно смазав поверхность сливочным маслом (достаточно одного раза).